여러분은 언제 꿀을 먹습니까? 보통꿀이라고하면꿀벌집을가지고있는아기푸라던지떡에찍어먹는아침에청꿀이라던지이런것들이생각이납니다.
“몇 년 전 큰 인기를 끌었던 꿀집 아이스크림, 꿀이 들어있는 과자, 요구르트에 넣어먹는 꿀, 꿀떡빵 등 생각보다 한국 음식에는 꿀이 많이 사용되고 있습니다”
맛있는 꿀을 먹고 싶다고 검색을 해보는데 생각보다 많은 꿀의 종류에 어떤 꿀이 좋을지 헷갈릴 수도 있어요.
꿀은 꽃에서 추출한 꿀, 그리고 꿀 효소를 작용하여 만들어집니다.
꽃의 종류에 따라 다른 종류의 꿀이 만들어집니다.
꿀 종류 1. 아카시아 꿀 효능
가장 쉽게 접할 수 있는 꿀 중에 아카시아 꿀이 있습니다.
가장 흔하고 많은 사람들이 마시는 만큼 아카시아 꿀의 효능도 좋은 편입니다.
우선 향기와 맛이 강하지 않기 때문에 음식을 만들 때 자주 사용되는 것이 바로 아카시아 꿀입니다.
아카시아 꿀에는 철분 성분이 들어있어 빈혈 예방에 좋고 칼륨 성분으로 몸속의 나트륨을 배출하는데 도움을 줍니다.
마그네슘 성분은 통증 완화에 좋고 피로 회복에도 도움을 줍니다.
아카시아 꿀의 효능 중 가장 우수한 것으로 위궤양, 위염, 위암 등을 유발하는 필로리균과 필로리균 등을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.
꿀 종류 2. 마누카 꿀 효능
마누카꿀은 뉴질랜드에 사는 마누카나무즙을 먹은 꿀벌에 의해 만들어진 꿀입니다.
마누카꿀의 효능으로 항암효과가 뛰어나다고 합니다.
마누카 꿀 색은 검은 색으로 독특한 향기와 풍미가 매력적인 꿀이라고 하네요.
또 염증에도 도움이 되는 게 마누카꿀입니다.
마누카 꿀 효능은 항염증 효과로 통증을 억제하는 데도 좋고, 상처 분비물의 감소와 부종 억제에도 도움이 된다고 합니다.
꿀 종류 3. 피노키꿀의 효능
계피나무는 달피나무라고도 불립니다 잣나무의 꽃은 한약재로 쓰일 정도로 효능이 있는데 건피나무를 따서 먹으면 감기, 폐결핵 등에 좋고 열이 나는 데도 좋다고 합니다.
피노키꽃으로 만든 피노키꿀의 효능도 우수합니다.
위염, 위궤양, 위암 등에 도움을 주는 아브시스산 성분이 필로리균을 억제하고 해열작용을 도와줍니다.
항산화 작용이 뛰어난 플라보노이드와 혈관에 좋은 쿠마린 성분이 있어 면역력을 높이고 피부미용에도 좋다고 합니다.
꿀 종류 4. 사양 꿀 효능
꿀은 보통 꿀과는 좀 다른데 바로인공적으로설탕물이나물엿을꿀벌에게직접먹여서생산한꿀이기때문입니다.
하지만 겉으로 보기에는 우리가 평소에 먹는 천연꿀과 크게 다르지 않습니다.
다만, 꿀의 효능은 인공꿀이므로 다른 천연꿀과는 효능적인 측면에서 다소 부족할 수 있습니다.
그저 저렴한 가격 덕분에 많은 음식과 재료로 쓰이는 편입니다.
꿀 종류 5. 동글동글 효능
밤알은 이름 그대로 밤꽃에 몸을 맡긴 꿀입니다
밤꽃에서 채취한 덕분에 꿀의 색깔은 흑갈색을 띠고 있어요. 맛도 단맛보다는 향기가 강하고, 약간 비리고 쓴맛이 있으며, 약간 취향이 떨어질 수 있습니다.
하지만 밤꿀의 효능은 무엇보다 좋습니다.
항산화 작용이 뛰어난 꿀로 플라보노이드와 같은 항산화 물질과 페놀계 물질이 밤밀에 함유되어 활성산소 제거에 탁월합니다.
활성산소를 제거해 노화방지, 세포노화방지 등의 방지에도 좋다고 합니다.
숙취가 있으신 분이라면 과음 다음날에는 꿀을 녹여 마시면 좋아요. 밤꿀은 위와 간의 기능을 증진시키기 때문에 밤꿀로 꿀을 타 드시면 더욱 좋습니다.
꿀 종류 6. 석청꿀 효능
재배하는 양봉인 꿀이 아닌 야생꿀은 토종꿀이라고 부릅니다 이 벌꿀은 자연에서 벌집을 만드는 것으로 나무에 벌집이 생기면 후청꿀, 돌 사이에 벌집이 생기면 석청꿀, 땅속에 벌집을 지으면 토청꿀이라고 부릅니다.
이들 땅꿀은 보통 꿀보다 토코페롤, 칼슘, 게르마늄 등이 풍부합니다.
석청꿀은 향이 진하고 단맛이 덜 강하지 않으며 쓴맛도 있습니다.
그러나 석춘꿀의 효능은 천식이나 감기 환자의 기침에 도움이 되며 아토피성 피부나 두통, 혈액순환 장애에도 효과적이라고 합니다.
또한 석청꿀의 효능으로 원기회복에 도움을 주며 기운이 없고 힘이 없는 분이 섭취하시면 좋습니다.
야생꿀은 체질에 따라 생명현상이 나타날 수 있습니다.
다양한 TV프로그램을 통해 접할 수 있는 우리 몸에 좋은 건강식품 중 우리 주변에서는 쉽게 접할 수 없지만 뛰어난 효능으로 마니아들에게 인기를 끌고 있는 식품들이 있습니다.
바로 소나무에 기생하는 더덕 송담입니다.
보통 소나무의 특징이라고 하면 솔방울을 떠올릴 수 있지만 오래된 소나무에는 아주 굵은 덩굴이 소나무를 따라 올라와 있습니다.
소나무에 기생하며 영양성분 그대로 소나무가 자라는 덩굴을 ‘송담’이라고 합니다.
소나무 넝쿨인 송담은 오랫동안 기생할 정도로 굵기가 엄청나요. 괴물덩굴이라고 불리는…in.naver.com 소가 잘 뜯어먹는다고 해서 ‘쇠뜨기’라는 이름이 붙은 여러해살이풀. 그러나 실제로는 독성이 있고, 소가 많이 먹으면 질병에 걸릴 수도 있다고 하던데요. 소의 뜨개질은 땅 속의 줄기가 아래로 길게 뻗쳐 번식합니다.
봄에 위에서부터 솟아오르는 것은 생식 줄기입니다.
돌담 근처, 밭, 논둑길 등 곳곳에서 잘 자라는데, 특히 쥐구멍이나 뱀이 많이 나와 나와 나와 있는 소의 포자를 뱀밥이라고 부르기도 했습니다.
아이는 뱀이 먹는다고 생각했기 때문입니다.
이 포자인 뱀밥이 시들면 녹색 풀이 돋아나는데, 이것을 쇠뜨기라고 하지요. 갈색 뱀…in.naver.com 한반도가 원산지인 잣나무는 기후가 한랭하고 배수가 잘 되고 깊은 산자락일수록 잘 자랍니다.
언뜻 보기에는 소나무처럼 생겼고 구과식물로 솔방울처럼 열매를 맺기 때문에 헷갈릴 수 있는데요. 솔방울 사진에서 보듯이, 일반적으로 알려진 솔방울과 솔방울은 다른 모양을 하고 있습니다.
잣나무의 열매는 조금 더 길고 뒤로 젖혀진 실조각이 잣을 품고 있기 때문이죠. 우리가 먹는 잣은 이 잣에서 생산되며 한 개의 잣에 보통 100개 정도의 잣이 나온다.
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